Thiếu hụt vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển và khả năng sinh sản.

PGS.TS. Trần Thanh Dương - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết Việt Nam đã đạt nhiều tiến bộ trong cải thiện dinh dưỡng, với tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em giảm từ 33,8% năm 2000 xuống 11,6% năm 2020. Tình trạng mù lòa do thiếu vitamin A đã được thanh toán, và tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng cũng đang cải thiện. Tuy nhiên, đất nước vẫn đối diện với 3 gánh nặng dinh dưỡng: suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng và thừa cân béo phì, cùng với sự gia tăng bệnh không lây nhiễm. Nguyên nhân chủ yếu là chế độ dinh dưỡng chưa hợp lý, tiêu thụ nhiều thịt, ít rau quả và thiếu hoạt động thể lực.

Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi vẫn cao, đạt 19,6% theo Tổng điều tra dinh dưỡng quốc gia 2020, với sự chênh lệch rõ rệt giữa các vùng, đặc biệt là miền núi so với thành phố và nông thôn. Tỷ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ 5-19 tuổi tăng từ 8,5% năm 2010 lên 19,0% năm 2020. Tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng vẫn là vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng: 19,6% trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu máu, 25,6% phụ nữ mang thai thiếu máu, 9,5% trẻ thiếu vitamin A tiền lâm sàng và 58,0% trẻ dưới 5 tuổi thiếu kẽm. Suy dinh dưỡng thấp còi và thiếu vi chất dinh dưỡng là nguyên nhân chính gây chiều cao thấp ở thanh niên Việt Nam, đồng thời ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, phát triển thể lực, trí tuệ và năng suất lao động trong tương lai.

Chăm sóc dinh dưỡng theo vòng đời từ trẻ sơ sinh đến người cao tuổi là rất quan trọng để phòng chống suy dinh dưỡng và thiếu vi chất dinh dưỡng, đồng thời nâng cao tầm vóc người Việt Nam. Cần nâng cao nhận thức về vai trò của dinh dưỡng hợp lý từ các cấp chính quyền và người dân, đồng thời tăng cường đầu tư cho công tác này. PGS, TS Trương Tuyết Mai nhấn mạnh vi chất dinh dưỡng giúp trẻ dưới 5 tuổi phát triển toàn diện, vì vậy cần thực hiện việc bổ sung vi chất một cách bền vững trong suốt cuộc đời. TS Trần Khánh Vân cho biết, suy dinh dưỡng thấp còi và thiếu vi chất dinh dưỡng là nguyên nhân chính khiến thanh niên Việt Nam thấp chiều cao.

Thiếu vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, sự phát triển thể lực, trí tuệ và khả năng sinh sản của trẻ em. Việc bổ sung Vitamin A là cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ. Hàng năm, thông qua hai đợt chiến dịch bổ sung Vitamin A, tỷ lệ trẻ em từ 6 đến 59 tháng tuổi được bổ sung Vitamin A duy trì trên 98%, tương đương hơn 6 triệu trẻ. Hoạt động này đã trở thành thường niên tại hơn 11.000 xã phường. Để phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, mọi gia đình cần đảm bảo bữa ăn hàng ngày đa dạng và sử dụng thực phẩm được tăng cường vi chất.

• Cho trẻ bú mẹ trong 1 giờ đầu sau sinh và nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu, tiếp tục cho bú đến 24 tháng hoặc lâu hơn.

• Sử dụng thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng và thêm mỡ hoặc dầu ăn vào bữa ăn bổ sung hàng ngày để tăng cường hấp thu vitamin A, D. Trẻ trong độ tuổi cần uống vitamin A 2 lần/năm.

• Trẻ từ 24 đến 59 tháng tuổi cần uống thuốc tẩy giun 2 lần/năm và thực hiện vệ sinh để phòng chống nhiễm giun, sán.

• Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và có thai nên uống viên sắt, axit folic hoặc viên đa vi chất theo hướng dẫn. Đưa trẻ đi uống vitamin A theo hướng dẫn của trạm y tế xã, phường.

Source: https://afamily.vn/thieu-vi-chat-dinh-duong-can-tro-su-tang-truong-va-kha-nang-sinh-san-2023112908560557.chn